Pour la crème pâtissière :

1. Dans une casserole faire chauffer le lait avec la vanille.
2. En attendant dans un saladier battre les œufs entiers avec le sucre, puis ajoutez la maïzena. Bien mélangez pour éviter de former les grumeaux.
3. Une fois le lait bien chaud passer le au chinois et verser dans le saladier.
4. Mélangez rapidement puis reverser le liquide dans la casserole. Battre sans cesse jusqu'à épaississement de la crème pâtissière.
5. Une fois prête éteindre le feu et ajouter le beurre.
6. Placez la crème pâtissière dans un bol et filmer au contact.
7. Laisser refroidir à température ambiante.

Pour la génoise :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Battre les œufs entiers avec le sucre et la vanille liquide jusqu'à que ça double de volume.
3. Ajoutez ensuite le yaourt et l'huile tout en continuant de battre
4. Ajoutez la poudre d'amande, la farine et la levure chimique.Bien mélangez.
5. Graisser votre moule (26 à 28 cm de diamètre). Et versez-y la pâte.
6. Enfournez 25 à 30 minutes à 180 °C
7. Laissez refroidir et démouler.

Une fois la crème pâtissière refroidie, la détendre au fouet et pochez la sur le fond de génoise. Placez vos fruits. Vous pouvez badigeonner légèrement à l'aide d'un pinceau de confiture d'abricot chaude pour faire briller les fruits.